自制油条

作者： 小海豚-小可乐

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 10克
• 小苏打 5克
• 盐 3克
• 植物油 40克
• 水 250克

自制油条的做法步骤

步骤 1

除水以外其它材料称好

步骤 2

边倒水边用手抓匀（一定不能一次把水全倒入哦）

步骤 3

水要慢慢加哦、不要揉，

步骤 4

整成团、用按压的方式

步骤 5

像这样压

步骤 6

整好包上保鲜膜，放冰箱过夜。

步骤 7

第二天早上冰箱取出回温半小时，马上炸的话太冰难膨胀

步骤 8

用拉的方法拉成长条、切段

步骤 9

筷子压一下

步骤 10

放上一层再压一下

步骤 11

试下油温、放入马上起大泡差不多了

步骤 12

油条两头捏一下放入油中

步骤 13

关键：要勤翻动，勤翻动，勤翻动

步骤 14

👌

步骤 15

我喜欢炸脆一点😁

菜谱创建时间：2020-03-10 18:28:10