土豆丝切丝或刨丝,放冷水里面洗2-3次,水里泡一会
锅里放适量油,放入干辣椒,蒜
倒入沥干水分的土豆丝,青椒,加适量盐,出锅前撒一点白醋!我们家没有味精也没有鸡精等,但是做出来的味道一点不比饭店的差!
我刨的土豆丝是蛮细的,如果切的比较粗,可以开水焯一下再炒