8寸酸奶蒸蛋糕

作者： E米阳光~~

记录一下自己做的酸奶蒸蛋糕，没拍图，不喜勿喷！

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 8滴
• 低筋面粉 100克
• 酸奶 110克
• 糖 50克
• 玉米油 10克

8寸酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有东西秤好，分好！蛋清蛋黄分离，面粉过筛加入蛋黄➕玉米油加入酸奶搅拌！

步骤 2

蛋清加入柠檬汁8滴，加入糖打发，打到干性！锅中加入水，煮沸

步骤 3

将步骤一和二分两次采用翻拌的手法翻拌均匀，倒入八寸模具，模具上面盖一个盖子，直接放在锅里蒸40分钟，40分钟后焖10分钟！

8寸酸奶蒸蛋糕的小贴士

打蛋清第三次加糖可以了加入玉米淀粉，防止蛋白消泡！

菜谱创建时间：2020-03-10 17:03:04