优秀的德式披萨

作者： 心如止水_Lee

战疫的日子里，居家也要热爱生活~

用料

• 披萨饼皮
• 面粉 120克
• 酵母 2.5克
• 糖 2.5克
• 盐 1.5克
• 橄榄油 10克
• 水 适量
• 披萨酱料
• 西红柿 2个
• 洋葱 1/4个
• 猪肉 1块
• 番茄沙司 适量
• 老抽 适量
• 披萨上面用料
• 虾仁 8只
• 德式香肠 3根
• 广式腊肠 1根
• 培根 2片
• 青椒 2个
• 马苏里拉芝士 适量

优秀的德式披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮：将面粉、盐、糖、油、酵母混合并搅拌，边加水边和面，揉成光滑面团，然后盖上盖子温暖处醒发至二倍大

步骤 2

酱料：西红柿过开水剥皮，搅成泥；将猪肉剁成泥然后下锅炒至变色，加入洋葱丝，翻炒一会再加入西红柿泥。之后加入适量的水，不停翻炒，并加入老抽调味，最后加入少许番茄沙司，丰富口感。

步骤 3

披萨上用料：将虾去头剥皮，香肠蒸熟切片，培根切片，青椒切丝，然后入锅炒一下去掉多余水分，便可盛出待用。

步骤 4

饼皮：将醒好的面团用力揉捏，使面团排气；擀面杖擀成圆/方形，放入烤盘中，用叉子在饼皮上扎眼，防止烤制过程中鼓包；同时烤箱200度预热10min（根据自己家烤箱情况可有调整）

步骤 5

最后，将炒好的番茄酱料在饼皮上铺好，放上一层马苏里拉芝士，在分别向上叠加红肉（培根、香肠）、虾仁和青椒，最后再在最上面铺一层芝士碎

步骤 6

烤制：将披萨放入预热好的烤箱中，200度叮12min（根据自己烤箱情况调整）

步骤 7

Dengdengdengdeng! 出锅啦，别看长得不规整，味道还是超赞的！

菜谱创建时间：2020-03-10 16:17:07