蒜香排骨

作者： 毛豆兄弟

用料

• 排骨 2斤
• 大蒜子 2个
• 酱油 4大勺
• 料酒 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 白糖 一小勺
• 食盐 小半勺
• 淀粉 4大勺
• 姜末 一小勺（随意）
• 黑胡椒粉 适量（随意）

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净备用

步骤 2

大蒜子剁成蒜蓉备用

步骤 3

除了淀粉，所有调料跟蒜蓉都放入排骨

步骤 4

搅拌均匀，最少腌制半小时 （最好盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜）

步骤 5

加入淀粉拌匀

步骤 6

锅中倒油，中小火炸至金黄，差不多10分钟左右，捞出晾凉 （过程有些漫长，切不可心急）

步骤 7

高温复炸一次，10秒左右即可捞出

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2020-03-10 16:16:02