补血养颜的玉灵膏

作者： 花-姐姐

“玉灵膏”出自清代名医王孟英《随息居饮 食谱》。他介绍玉灵膏的做法时强调，每每于饭锅上蒸之，蒸到百次。后人估算合计下来差不多是如今的四十个小时。耗时如此之久，自然有他的道理，按照古法蒸够时间的玉灵膏浓郁苦香，色泽黑亮，极易消化吸收，所以称之为代参膏。凡是思虑过多，失眠健忘，头晕目眩，手脚冰凉之人皆可服用。产妇临盆服之尤妙，而产后则最适合服用的，对产后恢复很好。蒸了四十个小时之后，龙眼肉就不再甜了，有点苦有点酸，但是此时药效极好，吃了也不上火，效果立竿见影。 ‌ 玉灵膏成分:桂圆，西洋参（美国或者加拿大进口）。 ‌ 桂圆:味甘入脾，补脾养气，色赤入心，养心血安心神，是果中圣品。因桂圆不易 消化，所以适宜久久煎之。 ‌西洋参:别名花旗参，原产于加拿大和美国。目前在我国东北和山东也有大量种植，由于土壤和气候的原因，国产西洋参少了养阴清虚热的功效。最好选用进口西洋参制作玉灵膏。它具有养阴益气，补肺降火，生津液，除烦倦的功效。因为西洋参性凉，刚好可以平衡桂圆的温热。

用料

• 桂圆肉 1000克
• 西洋参粉 100克

补血养颜的玉灵膏的做法步骤

步骤 1

带壳桂圆买回来，我这一袋是868克，剥壳去核之后，只有340克桂圆肉。

步骤 2

净重1000克的桂圆肉。

步骤 3

切碎，因为含糖量高，切的时候容易沾刀，可以在刀面抹点冷开水。

步骤 4

西洋参，最贵的就是它了。

步骤 5

可以请药店帮忙切片。

步骤 6

把片拿回来自己磨粉。也可以请药店帮忙磨粉。

步骤 7

得到细腻的西洋参粉

步骤 8

250克桂圆肉+25克西洋参粉，桂圆肉:西洋参粉=10:1，放在一个炖盅里。

步骤 9

这是一个隔水炖锅，外锅里加水，把小炖盅放进去。

步骤 10

10个小时以后，粉吸收了桂圆的颜色。外锅里水量变少，要及时添加。

步骤 11

可以用筷子搅拌一下，让西洋参粉渗透到各个角落

步骤 12

30个小时，黑漆漆。此时桂圆由甜变苦。

步骤 13

蒸满40个小时，就可以了。

步骤 14

玻璃瓶洗干净，放进烤箱100度十分钟消毒。然后就可以把玉灵膏转移到瓶子里了。每次吃的时候，一定要用干净无油无水的勺子。冰箱保存，半年都不会坏的。

补血养颜的玉灵膏的小贴士

‌玉灵膏功效:养血补气，改善睡眠，益脾胃。 ‌服用方法：每日早晚，不拘时间，饭前饭后都可以，每次取一小勺，（大约10克左右一个鹌鹑蛋大小），放到杯子里，开水冲服，也可以直接嚼服，如果觉得苦，可以自己加糖，最后的桂圆肉要全部吃完。 ‌保存方法:密封冷藏保存。 ‌ ‌禁忌:服用期间，不宜吃萝卜咖啡。孕妇不宜，儿童不宜，痰湿瘀滞及感冒期间不宜。

菜谱创建时间：2020-03-10 15:47:58