不肥不腻橙香牛肋骨

作者： 琥珀琥珀你好吗

和我一样爱健身的你不要错过哦～

用料

• 橙子（最后用） 三片
• 醋（最后用） 数滴
• 牛肋骨 1KG
• 葱 1根
• 姜 2片
• 香叶 3片
• 桂皮 半块
• 冰糖 6粒
• 料酒（步骤1） 2勺
• 酱油 4勺
• 老抽 4勺
• 蚝油 2勺

不肥不腻橙香牛肋骨的做法步骤

步骤 1

锅加水煮开，加牛肋骨，加料酒，煮至出血水。剔除牛肋骨多余的油脂部分（先出水后剔除脂肪，比较容易切掉脂肪）。

步骤 2

捞起牛肋骨，冷水洗净牛肋骨，洗净锅，加入纯净水，快没过牛肋骨就行，加入材料，大火煮开后转小火，慢炖一个半到两小时（主要看是什么锅我的是慢炖锅，炖了两小时）。

步骤 3

保留可以淋上牛肉的汤汁，捞出牛肋骨，去骨切成厚片。

步骤 4

将汤汁加入橙片，煮30秒，加醋。

步骤 5

最后尽在牛肋骨厚片上，完成。

不肥不腻橙香牛肋骨的小贴士

冰糖可以放少一些，不喜欢吃橙子的可以不加橙子也是可以的，反正炖出来就已经超级好吃了，没有醋的也可以不加醋～ 我买的牛肋骨是去好骨的，没去骨的可以炖好后切的时候去骨～

菜谱创建时间：2020-03-10 14:55:28