家庭少油宫保鸡丁

作者： 婷婷吉祥啊

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 花生米 适量
• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 醋 勺
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 蒜 瓣

家庭少油宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

需要用到的配菜，花生米是昨晚剩下的！

步骤 3

鸡胸肉切丁

步骤 4

所有配菜切丁备用

步骤 5

鸡胸肉里放盐，胡椒粉，料酒，一个蛋清，淀粉，搅拌均匀腌制十分钟备用！

步骤 6

看一下啊，就这些油，比平时炒菜稍稍多一些些就好！

步骤 7

油温5成热，倒入鸡丁，迅速搅拌，把鸡肉丁搅散，防止粘连，炒变色后盛出备用！

步骤 8

这个油是炸鸡丁剩下的油，放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油放入葱段和蒜片！

步骤 9

放入鸡丁翻炒均匀

步骤 10

所有配菜放入锅内翻炒均匀

步骤 11

加入多一些的白糖，少些盐，酱油，少许醋，翻炒均匀后加入淀粉水勾芡！最后加入花生米，出锅！

步骤 12

出锅，拌饭吃不香么？

菜谱创建时间：2020-03-10 14:08:50