番茄土豆牛腩汤~

作者： 瞎折腾做饭的人

番茄牛腩汤，配一碗米饭，啊，好吃

用料

• 牛腩 1斤
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 八角
• 桂皮
• 葱
• 姜
• 蒜

番茄土豆牛腩汤~的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，泡半小时的澡，让它把血水泡出来。

步骤 2

牛腩泡澡的时候，把需要的食材先准备好。 给西红柿洗个烫水澡，去掉它的皮。 洋葱切段，西红柿🍅和土豆🥔切块备好。

步骤 3

锅中倒凉水，把泡好的牛腩、姜片、料酒一一放入。开火🔥煮它，咕嘟咕嘟水开后把牛腩捞出就可以了。用热水把牛腩表面的白沫冲洗干净。

步骤 4

炒糖。锅中放油，放入冰糖，开小火，火大了糖不开心会糊掉。炒到焦糖颜色冒泡泡放入牛腩和之前准备好的蒜片、香料。

步骤 5

看到牛腩上色后，倒入生抽、水，开大火煮一会就可以移步到炖锅中了。（不移也可以，如果你有两个炒锅）炖锅开中小火炖炖炖…

步骤 6

洋葱，炒炒炒，变软后放入西红柿，炒炒炒。翻炒一会水分出来了就可以关火，把洋葱西红柿一起倒入炖锅中，让它们跟牛腩团圆。 盖盖子炖炖炖…

步骤 7

过十分钟可以放入土豆块。味道淡了可以加点盐。继续炖炖炖…

步骤 8

戳一下土豆软糯就可以出锅啦~

步骤 9

啊~吃饭吧

菜谱创建时间：2020-03-10 13:45:57