一人喰面包～火腿芝士软欧包（一次发酵）

作者： 柠檬夹馅儿Yoga

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用料

• 面包体）
• 高筋面粉 98克
• 帕玛森干酪粉 4克
• 黑椒粉 2克
• 自制无糖浓稠酸奶 73克
• 砂糖 8克
• 海盐 1.5克
• 橄榄油 6克
• 干酵母 1.5克
• 内陷）
• 火腿切粒 40克
• 芝士片 1片

一人喰面包～火腿芝士软欧包（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

主面团所有材料揉出膜

步骤 2

分成四份揉圆，盖上保鲜膜松弛20min

步骤 3

取一块松弛好的面团拍扁擀成圆形

步骤 4

先放芝士，再放火腿粒

步骤 5

收口成圆形

步骤 6

收口朝下放在烤盘上，烤箱发酵模式32度发酵至二倍大（放一碗热水保证湿度）

步骤 7

发酵好后取出烤盘，预热烤箱195度

步骤 8

撒粉，用剪刀剪出十字形，用手轻轻拉扯一下，看图

步骤 9

放入预热好的烤箱烤8min

步骤 10

出炉！

菜谱创建时间：2020-03-10 13:31:29