零失败电饭锅蛋糕

作者： 柠檬酸到腰

想让大家都成功 不浪费食材

用料

• 鸡蛋（蛋清蛋黄分离） 6个
• 面粉（普通的就行） 120克
• 白砂糖 90克
• 纯牛奶 100毫升
• 油（菜籽油 色拉油都行） 40毫升
• 柠檬（没有也行） 半个
• 盐 小半勺

零失败电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉 蛋黄 纯牛奶 油加一起翻拌均匀

步骤 2

不要朝一个方向搅拌 要翻拌

步骤 3

弄蛋清之前电饭锅预热一下 👉🏻蛋清里放入食盐，挤入十几滴柠檬汁可去蛋腥，再放30克糖，我是电动打的(也可以手动)～ 起泡了再放30克糖，再打发～最后再把30克糖一起倒入继续打发～⚠️然后最重要的还是蛋白一定要打发的像奶油一样可以竖起来～蛋糕肯定蓬松～ 最后把搅拌好的蛋白分三次倒入蛋黄里，翻拌均匀～

步骤 4

电饭锅预热好后抹点油，把蛋糕倒入电饭锅，震动下抖出气泡。 盖上盖子，按蛋糕键～ 没有蛋糕键就按煮饭键。

步骤 5

这个方子东多一点西少一点都没事 做出来的蛋糕就是蓬松或者厚湿点 但是都很好吃 而且中间可以打开电饭锅查看情况 蛋糕熟没熟可以按压下听听看声音 在没熟的情况下电饭锅煮饭键跳掉了的话可以再按煮饭键继续煮 我做了五六次零失败🥳

零失败电饭锅蛋糕的小贴士

注意事项，所有容器一定要擦干水份！

菜谱创建时间：2020-03-10 12:16:22