又滑又嫩连骨头都想吃掉的香菇木耳蒸鸡

作者： 多火姐姐冲鸭

这道菜可以说是粤菜代表之一，口味清淡，蒸鸡很好的保留了鸡的原味，且不上火。我今天做的这道鸡很简单，主要就是鸡＋调料腌制入味就蒸了。

用料

• 鸡 半只
• 干香菇 6朵
• 干木耳 10朵
• 酱油 5勺
• 盐 2勺
• 淀粉 1勺
• 糖 半勺

又滑又嫩连骨头都想吃掉的香菇木耳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

农家鸡半只、6个香菇和10朵木耳。

步骤 2

提前2个小时泡好香菇木耳，洗净切好备用。

步骤 3

半只鸡剁成小块，加入2勺盐、5勺酱油、半勺糖、1勺淀粉，腌制半小时入味。

步骤 4

把切好的香菇木耳放进腌制鸡中的碟子里搅拌均匀。

步骤 5

锅中加入适量清水烧开放架子，鸡里放入锅中，蒸20分钟。

步骤 6

成品。

又滑又嫩连骨头都想吃掉的香菇木耳蒸鸡的小贴士

蒸的时间要控制好，不然会变老。 酱汁可以根据个人口味调制。 全程都是用大火蒸鸡，锅里多放点水，避免干锅。

菜谱创建时间：2020-03-10 12:02:06