蒜、姜粉、生抽、五香粉,醋(一点点醋是为了去除鱼里面的碱味,要是有柠檬也可以) 调料都加入小碗之中,和巴沙鱼一起腌制十分钟左右
上锅蒸,大火蒸大概五分钟即可
加上蒜之后的巴沙鱼蒸起来非常的香,建议不要省掉蒜。