葱油拌面

作者： 好食客小太阳

无敌好吃啊！这就是我对葱油拌面的第一印象，爱吃面的我吃一口我就震惊了。早餐宵夜，都来一碗

用料

• 小葱 1把
• 油 1小碗
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 1.5勺
• 面条 1份

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

将蚝油，老抽，生抽，糖调成一碗备用。

步骤 2

葱洗干净，用厨房纸巾按压干。锅里下油，下葱段，中小火熬。

步骤 3

熬至葱段变焦色，关火！！！葱段捞出。葱油留着。

步骤 4

葱油加调好的酱汁，搅拌均匀开小火慢慢熬至糖融化。

步骤 5

不断搅拌均匀防止粘锅，熬到酱汁均匀，冒泡这个状态就好了。

步骤 6

另取锅，水烧开下面条，面条沸腾的时候再加一小半碗水，再煮开，面条熟了捞出。

步骤 7

加2勺葱油，搅拌均匀。

步骤 8

香喷喷的葱油拌面就完成了，真香～家里有熟白芝麻，加一点，更香。

葱油拌面的小贴士

葱油吃不完装密封罐，3天内使用完毕。 酱汁的比例是蚝油1老抽2生抽3糖1.5 偏甜一点点的，不喜甜的厨友糖的比例调整为1.

菜谱创建时间：2020-03-10 10:21:28