黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨

作者： 鑫淼七

披萨底加了黑麦老面 砂糖换成了更健康的枫糖哟 玛格丽特披萨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104347994/ 意式熏火腿披萨 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104357954/

用料

• 饼皮：2个
• 高筋面粉 200克
• 黑麦老面（可不加） 85克
• 酵母 5克
• 枫糖 15克
• 海盐 4克
• 水 110克
• 葡萄籽油 20克
• 馅料：
• 鸡肉丸子 15个
• 水牛芝士 1块
• 蕃茄酱 4勺
• 帕玛森干酪 适量
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 蒜粉 少许
• 意面香草调料 少许
• 橄榄油 少许
• 新鲜罗勒叶 少许

黑麦老面 意大利水牛芝士肉丸披萨的做法步骤

步骤 1

低速混合所有材料 中速搅打成光滑的面团 盖保鲜膜冷藏发酵过夜 （现吃的话 也可室温发酵一倍大）

步骤 2

面团切割两份 滚圆 按喜欢的造型整形 （一个圆的 一个方的）

步骤 3

鸡胸肉剁成肉糜 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉➕意面香草调料 腌制十分钟

步骤 4

团成鸡肉丸子 开水煮熟 三分钟左右 丸子飘起来即可

步骤 5

饼皮上用叉子戳一些小孔 涂抹一层番茄酱 撒海盐➕黑胡椒➕意面调料➕蒜粉 调味 放鸡肉丸子➕中间放水牛芝士➕撒一层马苏里拉干酪

步骤 6

预热烤箱230度 上下火15分钟 出炉 撒橄榄油 罗勒叶 上桌

步骤 7

圆形的

步骤 8

形状您随意

步骤 9

浓浓的水牛试试

步骤 10

Q弹的鸡肉丸子

步骤 11

撒点罗勒➕橄榄油 开吃😋

菜谱创建时间：2020-03-10 09:51:46