甜版巧克力榛子酱雪花面包

作者： ^o^天天妈

在油管关注了小高姐，完全是一个面食良师。昨天做了零失败的蒜香雪花面包。儿子说不爱咸的，能有巧克力版吗。今天用同样方法做了甜版。

用料

• 面粉 320 克
• 快熟麦片 45克
• 水 225克
• 酵母 4克
• 油 20克
• 榛子巧克力酱 50克
• 椰子油 30克
• 糖 20克
• 盐 5 克

甜版巧克力榛子酱雪花面包的做法步骤

步骤 1

把除椰子油和巧克力酱以外所有原料和面团，醒20分钟后揉光 抹油盖上保鲜膜醒发

步骤 2

60-90 分钟后面团发成两部大。在盆里按压面团排气。分成四份小面团

步骤 3

每份小面团擀平。先抹上融化的椰子油分层

步骤 4

抹上万能巧克力酱

步骤 5

分别把四个面团擀成面皮刷巧克力酱，椰子油叠起来

步骤 6

压上玻璃杯 切8等份

步骤 7

再把每份中间切一刀，两边向内扭两圈中间捏拢。

步骤 8

找个8 寸蛋糕模，垫上锡纸或者烘焙纸 盖上保鲜膜二次发酵

步骤 9

1.5小时二次发酵后 刷蛋黄液

步骤 10

400华氏度。200 摄氏度烤28 分钟。

菜谱创建时间：2020-03-10 02:54:57