自制麦旋风

作者： Laurinda媛

木有照片。。。就先用MC的广告图啦~~~改日补上~~~

用料

• 鸡蛋黄 3个
• 淀粉 20g
• 白砂糖 50g
• 白砂糖50g
• 淡奶油 250ml
• 牛奶250g
• 奥利奥饼干 一袋
• 桑葚/草莓/芒果/... 适量

自制麦旋风的做法步骤

步骤 1

将淡奶油和牛奶混合，之后用小火加热，加热过程中加入第二份50g白砂糖，边加热边搅动

步骤 2

等到白砂糖完全融化，奶液似开非开时候关火，缓慢倒入第二步的蛋液中，一边倒一边用搅拌铲翻覆式拌匀（可以再用筛过滤一遍更细腻）

步骤 3

将液体再次用小火加热，直至浓稠，搅动后有明显划痕，关火

步骤 4

等凉透之后放入冷冻室，每隔一小时拿出来用搅拌器搅动一次

步骤 5

欧凯啦~~~吃之前拌入奥利奥饼干屑，再根据自己喜好加入桑葚、草莓、蓝莓、芒果果粒，或者棉花糖、巧克力、blabla

自制麦旋风的小贴士

步骤是麻烦了一点。不过为了美味嘛~~~

菜谱创建时间：2012-05-26 10:49:25