桂花糯米藕

作者： JESSICACY

崽爸爱吃，但饭店里的总是太甜也不够新鲜

用料

• 藕 3节
• 糯米 据藕大小
• 红糖 据个人口味
• 冰糖 10小个
• 糖桂花 据个人口味

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

泡糯米：将糯米洗净浸泡2小时

步骤 2

洗藕灌糯米：藕要选择两头未切掉的，即没有很多大孔的。剥皮洗净，切掉其中一头大约3～4厘米（不要丢弃），将糯米灌注藕洞里压实。盖上切掉的藕头，用牙签固定。

步骤 3

煮藕：将藕放入砂锅内，倒水没过藕。大火煮滚转小火煮40分钟左右。

步骤 4

放糖：在砂锅里放红糖和冰糖（根据自己口味。由于要上色，红糖稍微多一点），小火煮2小时。

步骤 5

出锅：将糯米藕切片放盘，倒入糖桂花酱。⚠️我是泡了一夜在出锅。甜而不腻。

菜谱创建时间：2020-03-09 23:39:29