爆炒花蛤

作者： RuiqiZ

熬夜补剧，搭配地摊美食爆炒花蛤，真是防疫期间百无聊赖的一大快事！！！简单美味，厨友们做起来！！！

用料

• 花蛤 0.5斤
• 姜 2，3片
• 葱 适量
• 蒜 3，4瓣
• 料酒 适量（1，2勺）
• 酱油 适量（2勺）
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅料 1小块

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

准备葱，姜，蒜，干辣椒，火锅底料，花蛤（已经吐干净沙子了）适量

步骤 2

锅中倒入适量的油，油热后放葱姜蒜干辣椒爆炒

步骤 3

闻到香料的香味后放入豆瓣酱和火锅底料（sorry，图片没有拍摄清楚），待豆瓣酱和火锅底料炒化

步骤 4

倒入花蛤爆炒

步骤 5

倒入适量料酒除去腥味

步骤 6

导入适量酱油增加咸味（可以加适量的糖提鲜，但是加盐需谨慎，酱油和豆瓣酱中的咸味已经足够了）

步骤 7

收汁儿～

步骤 8

装盘！完成！共计用时10分钟！

菜谱创建时间：2020-03-09 23:20:57