香菇蒸排骨

作者： 谭谭谭_

用料

• 排骨 500克
• 香菇 8朵
• 红椒（灯笼椒） 1个
• 姜蒜末 适量
• 葱花 适量
• 葱头 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 豆瓣 适量
• 淀粉 适量

香菇蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净然后用冷水泡一会……

步骤 2

干香菇也用开水泡着备用

步骤 3

同时准备姜末 蒜末 葱花 辣椒切成小颗粒

步骤 4

捞出水中的排骨沥干水份 然后加入适量的料酒 生抽 盐 白糖 蚝油

步骤 5

加入适量的姜蒜末 葱头 豆瓣

步骤 6

用手抓匀 腌制半小时入味

步骤 7

然后再加入红椒粒 香油 淀粉

步骤 8

用手抓匀 尽量让每一块排骨上都均匀的裹上淀粉 然后再腌制一会

步骤 9

把泡好的香菇切好放入盘底

步骤 10

然后把排骨一块一块铺在上面 尽量平铺 这样成熟度比较均匀

步骤 11

锅中清水煮开放在蒸笼架上蒸三十分钟

步骤 12

出锅撒葱花 喷香扑鼻 口感细腻！

香菇蒸排骨的小贴士

排骨腌得越久越入味 香菇可以用干的也可以用鲜的

菜谱创建时间：2020-03-09 23:01:30