叉烧小餐包（只需要一次发酵）

作者： 腻敏儿

用料

• 面皮部分
• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 蛋液 70克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 奶粉 16克
• 牛奶 198克
• 细砂糖 30克
• 馅料部分
• 叉烧 300克
• 叉烧酱 1勺

叉烧小餐包（只需要一次发酵）的做法步骤

步骤 1

首先把面皮部分除了盐和黄油全部加进去揉成面团，我是用面包机揉的。

步骤 2

大概揉30分钟左右，揉到手膜状态之后，加入黄油和盐

步骤 3

加入黄油后，在用面包机揉20分钟，之后把面团拿出来手揉一下，放一下气。

步骤 4

面团分成16等分，面团会不断变大的，因为一直在发酵

步骤 5

每个面团加入一勺叉烧

步骤 6

包好馅料后放着发酵成2倍大，就发酵这一次就可以了

步骤 7

涂上蛋液，撒芝麻，烤箱180度烤20分钟

步骤 8

出炉啦，很松软！

步骤 9

下午茶来啦

步骤 10

我还弄了4个奶黄馅，因为我上次弄奶黄包还有奶黄馅剩，如果你们想弄奶黄馅的话，可以参考我菜单中奶黄包的配料哦

菜谱创建时间：2020-03-09 23:01:18