超下饭の糖醋茄子

作者： 各种小大V

比肉还好吃，下饭神器。

用料

• 秋茄 3根
• 糖 1汤勺
• 醋 1汤勺
• 盐 1勺
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1/4汤勺
• 备注： 以上除了盐，都是汤勺计

超下饭の糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切断，浸泡在水里5分钟以上。

步骤 2

捞出沥干水分，洒上淀粉揉匀。

步骤 3

切蒜末。调汁：醋+生抽＋老抽＋蚝油＋糖＋水。

步骤 4

起锅倒油，待油热后把裹好淀粉的茄子放进锅里煎好，捞出。

步骤 5

锅里剩一点油，放蒜末炒香，倒入调好的汁，沸腾后加入茄子翻炒。

步骤 6

一勺淀粉＋水调匀，勾芡，翻几下，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-09 22:43:35