荷叶糯米蒸排骨

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

排骨软烂而不柴 糯米晶莹软糯 再浸润了荷叶的清香 营养丰富 老少皆宜

用料

• 排骨 300克
• 糯米 200克
• 荷叶 1张
• 盐 半小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 酒酿汁 1勺
• 浙绍南乳汁 半勺
• 芝麻油 大半勺
• 胡椒粉 半勺
• 生姜 1小块
• 白糖 1小勺

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡二十分钟

步骤 2

糯米浸泡5小时(我泡一晚上)

步骤 3

排骨沥干水 加半勺盐

步骤 4

一勺白糖

步骤 5

一勺生抽 一勺老抽

步骤 6

半勺南乳汁

步骤 7

浙绍南乳

步骤 8

酒酿汁1汤勺

步骤 9

芝麻油半勺

步骤 10

生姜切丝 拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚 早上早起再把排骨搅拌下

步骤 11

糯米沥干水 (一定要沥干 不然蒸出来的饭是湿答答的) 倒入排骨中

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

干荷叶洗净 浸泡1小时

步骤 14

洗净的荷叶铺在蒸笼上 倒入拌好的排骨糯米

步骤 15

把荷叶包好

步骤 16

盖上盖子 大火蒸一小时(水要多放哦 不然的话锅要烧塌了)

步骤 17

开盖 真香啊

步骤 18

排骨鲜美与荷叶的清香都融入在糯米中 真是美味啊

步骤 19

再泡碗玫瑰花茶 玫瑰花经开水的浸泡 便幻化出迷人的香气和味道 又可解腻

菜谱创建时间：2020-03-09 22:02:22