糖醋萝卜条（潍坊萝卜）

作者： mimi播报

第一次买了潍坊萝卜，据说是可以当水果吃的萝卜，用它腌的糖醋萝卜比白萝卜更脆。

用料

• 潍坊萝卜
• 盐
• 糖
• 醋

糖醋萝卜条（潍坊萝卜）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净不去皮，切一指宽的条。

步骤 2

放盐抓一抓，过夜。

步骤 3

第二天捞出来，摊开晾晒。

步骤 4

这个是在天台晒了三天左右样子，晒的时候不是大晴天，如果大晴天一天就足够了。

步骤 5

因为摊开没有覆盖，而且晒了三天，所以用凉白开洗一洗表面的灰，然后控干。

步骤 6

根据自己的口味放白醋和糖，（还可以放小米辣）然后用手抓匀。

步骤 7

装在罐子里压实，放冰箱冷藏可以吃上一个月。

步骤 8

第二天就入味了。

步骤 9

超级下饭解腻。

糖醋萝卜条（潍坊萝卜）的小贴士

如果放盐杀水盐放多了，晒干后凉白开洗的步骤就多泡一下，然后挤干水份再拌糖、醋。

菜谱创建时间：2020-03-09 21:25:53