零失败发酵方法教你做出松软好吃的南瓜馍头

作者： 花肥月圆子

不好意思各位，因为第一次做花式馒头，没有时间记录下制作过程。发酵要点见文末小贴示

用料

• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 牛奶 100克
• 南瓜 200克

零失败发酵方法教你做出松软好吃的南瓜馍头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟和牛奶起打成泥，加入面粉，酵母揉成面团放在温暖处发酵至两倍大

步骤 2

中国结

步骤 3

小兔叽

步骤 4

花卷

步骤 5

小可爱们继续醒发

步骤 6

最好盖上湿布避免表面开裂

步骤 7

出锅

步骤 8

暄软好吃

零失败发酵方法教你做出松软好吃的南瓜馍头的小贴士

1、面揉好后醒发至原面团两倍大 2、做好馒头坯子，醒发第二次，蒸锅里的水烧开，关火，再把坯子放在隔子上，盖上盖子，再醒发一次，2~3分钟，再开火蒸 3、蒸好，凉3～5分钟，开盖

菜谱创建时间：2020-03-09 21:12:20