炸薯条

作者： 淘沙1214

朋友分享的，我没做过，纯属记录一下菜谱备用

用料

• 土豆 3个
• 玉米淀粉 1勺
• 玉米油 适量
• 盐 一点点

炸薯条的做法步骤

步骤 1

刚刚给朋友写了一份完整的空气炸锅薯条🍟 方子，需要的自行拿走吧[呲牙] 步骤:1. 3个大土豆，切成不到1cm宽的土豆条，沁泡20分钟后淘洗3次。

步骤 2

2. 沸水分4-5次将所有土豆条快速过水1'30-2'00分钟，捞出沥干水至土豆条冷却（最好再用厨房纸把水吸干）。

步骤 3

过水沥干后，倒入一丢丢盐，适量玉米淀粉，均匀裹好薄层，锅里倒入调和油（不要菜油），油温5-6成热，下锅，中火，不动，等到土豆条表面变硬，用筷子翻匀，待土豆条表面微黄捞出，再次热油7-8成熟，再次倒入土豆条，中大火复炸至土豆条金黄，捞出沥油。

菜谱创建时间：2020-03-09 20:26:29