三色珍珠奶茶

作者： 爱多肉的蓝儿

红糖芋圆全是木薯粉做的，会比其他的更有嚼劲，煮的时候要先下锅煮会比较好， 它比其他的芋圆更耐煮哦。 下次要用开水来调木薯粉看一下效果。

用料

• 木薯粉 500克
• 茶叶 1小撮
• 红糖 适量
• 红薯 1-2个
• 芋头 3-4个
• 白糖 适量

三色珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

红薯，芋头，煮熟。红薯煮的比较多，是打算直接吃呢。

步骤 2

木薯粉也来露个脸

步骤 3

芋头，按碎，加入木薯粉，揉成团。 红薯，同样的步骤

步骤 4

红糖化成水，也是加木薯粉，揉成团。

步骤 5

得到三个团团

步骤 6

案板上多撒些木薯粉，先搓成条，再切成丁。

步骤 7

三个面团，都是同样的操作，处理成丁，多撒些木薯粉，防止粘连。

步骤 8

取出打算吃的量，下锅煮吧！ 余下的冷冻保存，隔两个三个小时拿出来振松一下，不要粘成了一大坨。冻硬后就可以装袋储存。

步骤 9

煮好了，没有色素香精，煮好的颜色还是蛮好看的。自制的，吃的安全放心。

步骤 10

红糖块，搅碎一点，和茶叶一起炒。用白糖也是可以的哦。

步骤 11

炒到红糖化开，起小泡泡，能闻到焦糖香味。

步骤 12

这时候加入开水，继续煮开。喜欢茶味浓的话，可以多煮一会儿。

步骤 13

加入牛奶，冬天我喜欢吃热的，煮至微微沸腾即可，喜欢吃凉一点的，不煮了也行。 夏天可以放到冰箱冷藏，然后再配上珍珠丸子。

步骤 14

味道不错，足不出户可以吃到奶茶。可惜没有一个玻璃杯，装出来看不到芋圆，只能在快吃完的时候拍😜

三色珍珠奶茶的小贴士

揉芋圆的时候一定不能放多了水，否则就会成非牛顿液体，一直往下流。 做红薯和芋头的，根本就不需要加水。红糖的加一点点水可以了。 还可以做其他的口味。紫薯的呀，火龙果的呀，各种各样的口味，就看有什么做什么？喜欢吃什么做什么呗。

菜谱创建时间：2020-03-09 19:56:14