以假乱真的蛋炒饭（魔芋米）生酮友好超低碳水

作者： 娃哈哈果奶加冰

天天吃肉难免会想换换口味，这个时候魔芋米和魔芋面真是小酮人们的救星 上次发了面，这次再来个米吧，做法更快手，味道棒棒的！

用料

• 魔芋米 1袋
• 鸡蛋 1个
• 番茄 半个
• 胡萝卜 1/4根
• 葱 适量
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 盐 半小勺
• 代糖 半小勺
• 椰子油（也可用橄榄油或黄油） 一大勺

以假乱真的蛋炒饭（魔芋米）生酮友好超低碳水的做法步骤

步骤 1

热锅加椰子油（个人喜欢椰子油的香味，操作时根据个人喜好更换）

步骤 2

胡萝卜切粒，和葱一起下锅炒一下（此时根据个人口味也可放姜或者蒜）

步骤 3

放入一包提前处理过碱水味的魔芋米（去味方法见我另外一篇意面的帖子）一并翻炒，并加进生抽、老抽、盐、代糖。

步骤 4

因为魔芋米之前一直泡在水里，所以炒起来会出很多水，没关系，我们把锅倾斜一点，让饭留在锅的一侧，水份滑到锅的另一侧，在液体里打入一个已经划散的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固，就可以再把锅放平和魔芋米一起翻炒了。（这样操作完水份基本上就收干了）

步骤 5

这时可以加番茄，也可以根据个人口味加一些鸡丁、无淀粉午餐肉、无淀粉火腿肠、培根之类。

步骤 6

最后水份收干，米粒均匀上色就可以关火盛出了。

以假乱真的蛋炒饭（魔芋米）生酮友好超低碳水的小贴士

个人觉得比花菜饭好吃，造型也比较让人有食欲，嘻嘻！

菜谱创建时间：2020-03-09 18:11:41