提子椰子油戚风蛋糕

作者： Kristy365

提子和戚风蛋糕真是绝配！闲来无事，做个蛋糕，作为早餐！

用料

• 低筋面粉 100克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 30克
• 椰子油 60g
• 玉米淀粉 10克
• 提子 按照喜好

提子椰子油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉100g

步骤 2

牛奶75g

步骤 3

家里的椰子油一直不知道该怎么用，终于派上用场了。

步骤 4

糖按照个人口味不同

步骤 5

玉米淀粉10g

步骤 6

4个蛋清分好，不锈钢盆内不能有水和油。

步骤 7

蛋黄分好。

步骤 8

把牛奶，化好的椰子油，与蛋黄混合。

步骤 9

面粉过筛，加入到蛋黄液中。

步骤 10

打发蛋清，我用的机器打蛋器。15秒，出现鱼眼泡，放入1/2的糖，出现纹路，放入剩下的糖。最后放入玉米淀粉。出现小尖勾，蛋白就打发好了。

步骤 11

把1/3蛋白放入蛋黄牛奶面粉混合物中，划十字搅拌。

步骤 12

把混合物倒入蛋白盆中，搅拌。

步骤 13

把混合物倒入8寸模具中，撒上提子干。放在桌上震几下，震出气泡。

步骤 14

175度烤大约30分钟

步骤 15

取出倒扣在网上。凉后脱模，OK！

菜谱创建时间：2020-03-09 18:00:02