百叶节红烧肉

作者： 麦田看世界

百叶结红烧肉是一道颇具特色的传统名菜。

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 2勺
• 冰糖 20克
• 姜 6片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱节 6根
• 百叶节 500g

百叶节红烧肉的做法步骤

步骤 1

食材准备好 肉要提前汆水

步骤 2

锅里放油 开大火

步骤 3

放入葱姜蒜爆香 冰糖 红辣椒🌶️ 八角

步骤 4

放入汆好的三精三肥的肉 爆炒1分钟

步骤 5

大火翻炒

步骤 6

放老抽上色

步骤 7

颜色差不多这样就OK

步骤 8

再放点生抽

步骤 9

炒到入味

步骤 10

倒入啤酒🍺煮开

步骤 11

转小火炖煮40分钟

步骤 12

再放入百叶节烧20分钟 小火焖

步骤 13

💛

步骤 14

嘟嘟嘟 煮到肉很酥烂

步骤 15

打开锅盖 香气扑鼻 😄

步骤 16

色泽诱人 这时候肉已经不油腻啦 特别好吃😋

步骤 17

装盘 撒点香菜和葱花即可

步骤 18

开动啦 百叶节比肉还好吃 汤汁记得拌饭 噢

菜谱创建时间：2020-03-09 17:58:50