番茄鸡蛋面（简单销魂一人餐）

作者： 倩倩食堂

开始网课了，中午时间短促，于是想起来做这个。酸酸的口感，闻到就垂涎欲滴，食欲大增！简单又好吃😜👍

用料

• 西红柿 两个
• 鸡蛋 两个
• 面条 可以是方便面，鸡蛋面，挂面等
• 盐、生抽、胡椒粉 根据自己的口味
• 蒜 两三瓣
• 牛肉丸、猪肉丸、香肠 根据自己的食量

番茄鸡蛋面（简单销魂一人餐）的做法步骤

步骤 1

蒜切末，肉丸对半切，番茄🍅切小丁 （切番茄小丁的技巧：番茄底部向下切十字，不要切断，然后将番茄躺下来，切几刀就好了😁）

步骤 2

将鸡蛋打散，放进锅内炒好 （打得越散，炒出来的鸡蛋越蓬松）

步骤 3

将鸡蛋装起来，热锅放入蒜末，炒香后，倒进番茄丁，炒一下。

步骤 4

加一点水，放进牛肉丸，盖盖子，焖煮一分半钟，把番茄焖煮软烂👌 🤔期间如果不够水就加一些水，避免糊锅

步骤 5

加水，等水微开后加入盐，生抽（如果不太爱酸的话，生抽就可以少放些，盐多放些，因为生抽遇番茄会更突显番茄的酸味🍅）

步骤 6

水完全开后下入面条 👏面条可以先用水冲一下，这样子可以让面条软化，不用煮太长时间😬

步骤 7

待面条快熟的时候，倒入鸡蛋，放进灵魂调料胡椒粉

步骤 8

再让面条咕噜一下，开吃！吃饱上网课！😁👍

番茄鸡蛋面（简单销魂一人餐）的小贴士

👏想要好看一些，可以最后撒点葱花，家里没有，我就没撒葱花了😂😂 👏如果想要浓郁一些，加盐生抽调味的时候，可以加一丢丢番茄酱 👏不喜欢胡椒的朋友可以不加胡椒粉，喜欢的朋友，可以按自己口味加多加少👍

菜谱创建时间：2020-03-09 15:50:14