伯爵茶栗子磅蛋糕

作者： Karolkkk

用料

• 磅蛋糕#
• 无盐黄油 100g
• 糖粉 60g
• 全蛋液 100g
• 泡打粉 2g
• 低筋面粉 90g
• 伯爵茶包 3包
• 糖水#
• 糖 16g
• 水 40g

伯爵茶栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。

步骤 2

稍微打散后加入糖粉一起打发至黄油体积变大颜色发白。

步骤 3

全蛋液少量多次加入，必须是常温的全蛋液，每一次加入都要充分搅拌均匀防止水油分离。

步骤 4

打发好的黄油。

步骤 5

过筛加入低粉、泡打粉、茶包粉。

步骤 6

翻拌均匀。

步骤 7

熟板栗切成小丁。

步骤 8

倒入一起翻拌。

步骤 9

入模具，中间低两边高，有助于出现自然裂纹。

步骤 10

放入预热好的烤箱175℃烘烤50分钟。 烤的时候准备糖水，糖加水煮至沸腾即可。

步骤 11

取出后趁热刷糖水，刷过糖水的磅蛋糕口感不会干。

步骤 12

保鲜膜包好冷藏回油，隔天食用更佳。

菜谱创建时间：2020-03-09 14:45:35