玉米萝卜排骨汤

作者： 牛牛家的小厨房

广东人爱喝汤，最简单的就属玉米萝卜排骨汤，如果有卖茅根和竹蔗的话，放点在汤里一起煲就更好喝，最近因为疫情茅根和竹蔗没有的卖，所以我加了蜜枣。

用料

• 排骨 620克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 2根
• 姜 片
• 盐 克
• 蜜枣 2个
• 料酒

玉米萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

☞焯水 我买的是脊骨，洗干净加料酒、姜、凉水下锅焯水 ，焯好水的排骨洗干净血沫。

步骤 2

☞准备食材 一根玉米、两根萝卜、两颗蜜枣、姜

步骤 3

玉米切块、萝卜切滚刀块。如图

步骤 4

☞开始煲汤 我用的砂锅煲的，脊骨一定要提前焯一遍水再煲汤哦。 凉水下脊骨、蜜枣、玉米、萝卜、姜

步骤 5

大火煮开，滚的时候有浮起这些沫沫，用勺撇干净，然后转中小火煲

步骤 6

大概煲1个半小时就可以了 煲好之后加半小勺的盐就可以了。

步骤 7

汤很甜，所以不用放太多盐

玉米萝卜排骨汤的小贴士

1 脊骨一定要焯水再煲 2 煲汤的时候开中小火慢慢煲，不要开大火，容易煲干 3 煲好的汤不要加太多盐，因为汤很甜，加小半勺的盐就可以了

菜谱创建时间：2020-03-09 14:28:17