客家小吃炸荞板

作者： 爱厨媚媚

轻松学会的客家小食。 炸荞粄不仅是一道香酥可口的传统客家小食，荞菜的本身对人体也有一定的功效。

用料

• 糯米粉 300克
• 面粉 100克
• 盐 适量

客家小吃炸荞板的做法步骤

步骤 1

荞叶洗干净切成小段，放碗中加适量盐(盐可以软化荞叶更好融入糯米粉)

步骤 2

300克糯米粉➕100克面粉

步骤 3

糯米粉➕面粉过筛比较细腻炸出来比较酥，怕麻烦也可以忽略这一步。

步骤 4

将糯米粉，面粉，荞叶，适量盐混合均匀，加入适量的水。

步骤 5

我是拌成稍硬的面糊，用手揉成圆球再拍扁下锅煎。两面金黄就可以啦。

步骤 6

外酥里嫩，真的很好吃。

客家小吃炸荞板的小贴士

1，荞叶洗净切成小段，放碗加适量盐(盐可软化荞叶更好融入糯米粉) 2，准备好300克糯米粉➕100克面粉 3，糯米粉➕面粉过筛细腻炸出来比较酥，怕麻烦也可以忽略这一步。 4，将糯米粉，面粉，荞叶，适量盐混合均匀，加适量的水。 5，我是拌成稍硬的面糊，用手揉成圆球再拍扁下锅煎至两面金黄就可以啦。(手弄点油不易粘手)

菜谱创建时间：2020-03-09 14:21:08