家常土豆炒鸡脖

作者： 打倒竹子的芸豆

特别喜欢吃鸡脖子，尤其是老爸和奶奶做的土豆炒鸡脖。所以特意跟老爸讨教了一下。老爸版的还放味精了，我做的时候直接忽略了，毕竟给孩子吃完，味精能不放就不放，毕竟其他调料品也能提鲜提味。

用料

• 土豆 2个
• 鸡脖 4只
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 老抽 不太满一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 热水 没过食材

家常土豆炒鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖洗净切段，然后焯水。焯水的时候加一点葱和姜还有料酒。煮出来的脏沫撇出，然后把鸡脖捞出备用。

步骤 2

锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆锅。有香味后放入鸡脖翻炒。炒到稍为有点金黄（图中那样即可）然后加入土豆翻炒。

步骤 3

土豆稍微炒一下断生，加入一点点料酒，然后加入老抽、生抽翻炒。超匀后加入热水（稍为没过食材即可） 然后中火煮，煮到土豆能用铲子轻松戳破，然后加入适量的盐翻炒收汤即可。

步骤 4

简单的做法，家里的味道。好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-09 14:09:11