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春暖花开时的一道清汤的做法

春暖花开时的一道清汤

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了不起的李小姐
人间至味是清欢……

用料

春暖花开时的一道清汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪小骨洗净即可,冷水下锅,一次加足够的水量,如果后面要添水,要添热水以免蛋白质遇冷收缩影响营养。 我做饭向来不喜欢泡洗各种肉类,会丧失肉味,让汤品清澈的操作方法会在后面一一叙述。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤即将大沸的时候,开始捞取血沫,这一步很关键,血沫都捞取干净,汤才会清澈无异味。 如果汤已经大沸,血沫就会凝成条块状沉入汤底。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

骨汤捞取干净血沫后加盖小火慢煮,这个时间我们来处理其他材料。 这是一家三口的量,可根据自己的需要增减。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料都去皮,切成滚刀块。 当然也可以切成你们喜欢的形状,我喜欢滚刀块,食物更具有美感,口感也更好一些。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切滚刀块的刀法。 山药滑手,也许我该切胡萝卜?可是帮忙拍摄的娃已经跑了,果然求人不如求己。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

骨汤熬10分钟左右转大火,加入胡萝卜块,大沸时捞净浮沫,转小火加盖熬10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到转大火加入土豆和山药块,大沸时捞净浮沫,转中火煮5~8分钟,不加锅盖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后转大火放入佛手瓜煮3分钟,不要怕麻烦,还是要捞干净浮沫,这就是汤品清澈的关键。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后放入适量的盐和胡椒粉,撒一些葱花。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好享用这一碗清澈美味营养的汤。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春已暖花已开,离拥抱的时候还远吗?

春暖花开时的一道清汤的小贴士

这道汤选用的材料都是可以提高免疫力的食材,并且这几样食材组合在一起的口感相当的清甜。其实食材只要不相冲就可以,可以依自己的喜好随意调换,比如买不到佛手瓜可以换成西葫芦,不喜欢吃胡萝卜可以换成南瓜块等等。

菜谱创建时间:2020-03-09 13:21:09
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