超级好吃的鸡脚煲

作者： 云水禅心_fd1u

太好吃！满满一锅快吃完了才记起来没拍照哈哈哈

用料

• 鸡爪 15--20只
• 葱姜蒜 适量
• 酱汁 （老抽生抽蚝油黄豆酱各1勺）
• 冰糖 4--5粒
• 土豆 1个
• 红萝卜 半根
• 山药 半根
• 洋葱 半个
• 香菇 6--8朵

超级好吃的鸡脚煲的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净斩开凉水入锅放料酒姜片煮8分钟，冲净过凉水备用；

步骤 2

油烧热，化冰糖色，倒入鸡爪翻炒，加入葱姜蒜八角花椒香叶等调料继续翻炒，翻炒一会儿加入酱汁（老抽生抽蚝油黄豆酱）翻炒均匀，加水（最好是开水）没过鸡脚，中小火炖30--40分钟，喜欢鸡爪烂一些就多炖一会，（我直接用的砂锅）；

步骤 3

准备配菜（土豆红萝卜香菇山药洋葱，切块儿）

步骤 4

待鸡脚炖够时间放入配菜继续炖20分钟。喜欢香菜放点香菜，出锅！

超级好吃的鸡脚煲的小贴士

鸡脚一定要处理好才会去掉腥味；用砂锅炖出来更入味。鸡脚炖的烂一些更香浓。大火煮开后，全程炖时要中小火，防止糊锅。有大虾的可以配点大虾更鲜香哦！

菜谱创建时间：2020-03-09 13:12:41