小炒肉

作者： 厨房的导演

用料

• 五花肉 50克
• 芹菜 5根
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 花椒 6粒
• 淀粉 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 色拉油 2克
• 五香粉 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1.5克

小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备： 1.五花肉切丝，用【生粉，生抽，老抽，五香粉，花椒，色拉油】抓匀腌制 2.芹菜切段备用，洋葱切片备用 3.葱，蒜，干辣椒切片备用。

步骤 2

起锅烧油，油热下【葱，蒜，干辣椒】爆香

步骤 3

下入腌制的肉丝，翻炒肉丝过程中加少许香醋。

步骤 4

肉丝炒至变色，下入芹菜及洋葱； 放生抽调味。

步骤 5

出锅前放盐与蚝油调味，翻炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2020-03-09 12:58:18