笋丝香菇汤

作者： 人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐

奶奶教的老味道！

用料

• 冬笋 1只半
• 香菇 8朵
• 猪肉 一小块
• 姜 1片
• 料酒 2勺
• 酱油 半勺
• 盐 适量
• 淀粉/无糖藕粉 适量
• 香菜 少量

笋丝香菇汤的做法步骤

步骤 1

笋焯水，放冰箱可储存五六天的样子，每次拿一点出来吃。笋、香菇切丝，肉、姜切沫，无糖藕粉/淀粉备用。

步骤 2

1.爆香姜沫，下香菇翻炒，再下笋丝、肉沫，加盐、酱油、料酒翻炒。 2.加水没过所有料，煮一会，可尝味再调整调料。 3.水化开无糖藕粉/淀粉，倒入勾芡，出锅前加料酒、香菜。

笋丝香菇汤的小贴士

1.笋必须焯水去涩味； 2.想喝汤勾薄芡，想吃味浓可厚些。

菜谱创建时间：2020-03-09 12:40:50