秋葵厚蛋烧—营养健康之星

作者： 萨巴厨房

卷上秋葵做成蛋卷，横截面切开后，黄色的厚蛋配上绿色的五星状秋葵，颜值非常高，清新好看又美味，还能带来满足的饱腹感。

用料

• 秋葵 2根
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油 15ml
• 盐 4g

秋葵厚蛋烧—营养健康之星的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净、去蒂，放入沸水中焯20秒。

步骤 2

鸡蛋磕入碗中，加盐，打散。

步骤 3

平底锅倒入橄榄油，烧热后改小火，倒入1/3蛋液，煎成蛋饼。

步骤 4

将秋葵并排摆入蛋饼一端，趁蛋液微微凝固时卷成蛋卷。盛出放入盘中。

步骤 5

锅内再倒入1/3的蛋液，半凝固时，放入之前做好的蛋卷，再包裹一层，卷成更厚一层的蛋卷，盛出备用。

步骤 6

重复第五步，将蛋卷在锅内多翻面几次，让长条形的造型更为整齐。

步骤 7

盛出煎好的蛋卷，放至微凉，切成段即可。

秋葵厚蛋烧—营养健康之星的小贴士

可以根据自己喜欢的蛋卷厚度，重复第五步，多包几层。 还可以裹入其他食材，比如火腿、黄瓜之类。

菜谱创建时间：2020-03-09 12:34:35