超美味豆角焖面

作者： 哎呦人家不会做饭

每次回家都好想念妈妈做的蒸面条，营养美味，最最关键的是有家的味道😋这次终于问妈妈要了配方，做出来的成品好好好好好吃！关键需要材料简单，也很好做，分享给大家呦～ 独家秘方(^_−)−☆

用料

• 豆角 300克
• 绿豆芽 300克
• 香芹 300克
• 小葱 1根
• 八角 2个
• 蒜瓣 8瓣
• 姜 6片
• 老抽 5勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 鲜面条 500克
• 五花肉 500克

超美味豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备葱，姜，蒜，葱小段，姜切成丝，蒜切片，两颗八角掰碎备用

步骤 2

准备五花肉，切薄片；芹菜切段；豆角切段；豆芽洗干净 备用

步骤 3

鲜面条放在锅里蒸15分钟（面条一定要先蒸熟）；蒸熟的面条放一旁备用。

步骤 4

锅里放一点点油（比平常做饭少一些），油热后放五花肉中火进去翻炒，炒到五花肉两面金黄，油都被练出来，我们加入准备好的葱姜蒜八角，继续翻炒。

步骤 5

翻炒2分钟后我们加入切好的芹菜，豆芽，和豆角，一起翻炒。等蔬菜炒软，塌下来后，我们加入生抽，老抽，盐（切记老抽量比生抽多），翻炒1分钟（喜欢辣味儿的可以放一些干辣椒碎），之后加入1.5碗水，盖上盖子中火煮。

步骤 6

煮10分钟左右，我们根据个人喜好尝一下咸淡，不够咸加盐，不够味儿重加老抽和生抽适量。最后加入适量鸡精（不加也行，最好加上）之后盛出来一半的菜，底面留一些菜在锅里。

步骤 7

这个时候我们刚蒸好的面条拿出来，一层菜，一层面，一层菜一层面叠加两层，盖上锅盖小火焖1分钟，然后打开锅盖搅拌

步骤 8

大概搅拌均匀后，我们加入一勺半香油继续搅拌，关火。

步骤 9

最重要的一步来了，盛出要吃的量，在蒸锅里蒸10分钟！（这一部非常重要，面条会及其入味儿）

步骤 10

男朋友能吃两碗◉‿◉

超美味豆角焖面的小贴士

1.面条要先蒸熟 2.焖1min后还需要蒸10分钟 3.香油不要忘记放，防止面条间粘连

菜谱创建时间：2020-03-09 11:50:30