五香酱牛肉

作者： L-J菁

用料

• 牛腱 1500克
• 花椒 好多粒
• 姜 好多片
• 八角 一个
• 桂皮 两块
• 葱 六根
• 料酒 一大勺
• 酱油
• 生抽 一勺
• 盐 一点点
• 白糖 一大勺
• 冰糖 一小勺
• 姜片
• 老抽 一勺

五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

先将生牛肉洗干净控水，冷水下锅开火加热，把血沫捞干净，焯过牛肉之后的汤水留着.

步骤 2

煮过之后先沥沥水，准备好葱姜蒜及调料

步骤 3

备好花椒八角桂皮，葱姜蒜，豆瓣酱

步骤 4

冰糖白糖花生油入锅

步骤 5

翻炒均匀加入葱姜蒜还有花椒八角桂皮

步骤 6

放点山楂片

步骤 7

豆瓣酱

步骤 8

老抽生抽一起放

步骤 9

料酒溜边炒干，把刚才留的汤倒进去

步骤 10

高压锅35-50分钟，加了山楂片的牛肉比较容易好炖软

步骤 11

出锅香死了，直接一大碗

菜谱创建时间：2020-03-09 11:41:38