牛奶红枣炖燕窝

作者： 靳哈哈的厨房时光

现学现卖，味道不错。

用料

• 燕窝 一盏
• 纯净水 适量
• 红枣 两颗
• 枸杞 五粒
• 冰糖 四颗
• 牛奶 200ml

牛奶红枣炖燕窝的做法步骤

步骤 1

纯净水泡发一盏燕窝，4小时就可以，没有称重。昨天中午泡的，结果和面就把它忘了，今早才发现它还在，稍稍有点大劲儿了。

步骤 2

洗净燕窝，挑出碎羽毛，用水冲洗两次（我就用自来水冲洗的），倒入刚没过燕窝的纯净水即可，上锅隔水炖大概40分钟。

步骤 3

配好大枣两枚、冰糖四颗、枸杞五粒、牛奶200ml左右。出锅前五分钟放进燕窝中。

步骤 4

开锅，凉一点就可以喝了。依据个人口感，我喜欢稍微有点热度的。也可以凉透了再喝。

步骤 5

备注：这也是照着厨友的方子去炖的。打算下次再换一个方子。继续努力💪。

牛奶红枣炖燕窝的小贴士

燕窝不要泡发太久或炖太久， 冰糖依照个人口味或多或少。

菜谱创建时间：2020-03-09 11:30:52