奶油草莓蛋糕

作者： 落雨無聲

刚买了厨师机，所以各种面包都会折腾起来，孩子最爱的奶油草莓，这款面包鲜美颜值高。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 牛奶 90克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 黄油 25克
• 装饰用料:
• 鸡蛋液 适量
• 糖粉 适量
• 淡奶油 125克
• 草莓 适量

奶油草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的面团材料投入厨师机，先低档再中档揉面25分钟左右 ，加入软化的黄油继续低档到高档揉面20分钟，可以出膜的光滑面团放入容器盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大，我一般晚上和面放冰箱冷藏发酵一夜。

步骤 2

拿出发酵好的面团 ，再揉揉排气再醒15分钟。

步骤 3

将面团分成4大份

步骤 4

取一份面团擀成牛舌状

步骤 5

再慢慢卷起

步骤 6

收边朝下再按扁一些

步骤 7

烤箱加热到40度关掉，下面放碗水增加湿度，进行二次发酵约40分钟

步骤 8

面包变成两倍大，在表面刷层鸡蛋液

步骤 9

放入预热170度的烤箱15分钟出炉。

步骤 10

用筛网撒些糖粉

步骤 11

每个面包中间切一刀， 不要切到底断开

步骤 12

125克淡奶油加10克糖粉打发， 用裱花嘴挤到面包中间。

步骤 13

草莓去蒂切半，塞在面包缝里即可

步骤 14

鲜美的草莓奶油蛋糕来了

步骤 15

甜蜜的分享

步骤 16

香甜美味

奶油草莓蛋糕的小贴士

各家烤箱脾气都不一样，烤箱温度仅供参考，如果怕上色太深也可以在上面放层锡纸。

菜谱创建时间：2020-03-09 10:34:25