家常手撕包菜

作者： 老张今天吃什么

超级简单的家常小炒，下饭神器

用料

• 包菜 半个
• 蒜 适量
• 五花肉 适量
• 大葱叶 适量
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 陈醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺

家常手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗净后用手撕成小片，葱叶切小段，蒜拍扁。调料汁：生抽半勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，少许盐，半勺料酒，搅匀备用。（糖醋看自己口味加减量）

步骤 2

锅中放油烧至五成热时放入五花肉片煎出油

步骤 3

再下入葱段，蒜片，炒半分钟左右

步骤 4

下撕好洗净的包菜大火快炒至变色，变软，大约两分钟

步骤 5

倒入调料汁炒匀，闷一会儿再装盘。

步骤 6

下饭神器

家常手撕包菜的小贴士

1. 五花肉洗净切片后可以用生粉、料酒、酱油腌制片刻。 2. 包心菜逐层撕成合适大小，充分沥干水分。 3. 手撕的要比刀切的更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-09 05:43:09