鸡蛋蒜

作者： 于已

或者，咸鸭蛋配一头蒜，把蒜捣成泥，把咸鸭蛋剥皮放进去捣匀。

用料

• 鸡蛋
• 大蒜
• 盐
• 香油

鸡蛋蒜的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋煮熟，剥皮，放凉备用，大蒜捣成泥备用。

步骤 2

2. 将煮熟的蛋清和蛋黄捣碎，与蒜泥一起搅拌均匀。

步骤 3

3. 加盐，倒上芝麻油。

步骤 4

4. 这个酱，可以直接蘸馒头吃，也可以给饺子当蘸料，还可以当火锅蘸料。 比纯蒜泥多了一股香味，颜色也好看，纯蒜泥太冲了。

步骤 5

5. 六颗大蒜，一个鸡蛋正好。感觉香油没过蒜泥更好。 注意，盐要多放点，蒜泥喜盐，盐少了，不出香味。

鸡蛋蒜的小贴士

把青椒切段，撒上盐舂成泥，放点凉白开和芝麻油，

菜谱创建时间：2020-03-09 00:31:00