牙签肉

作者： 小胖菇

对于不喜欢吃炒肉的同学，牙签肉是肯定要吃的。

用料

• 猪肉 200克
• 干辣椒 可以多一些
• 花椒 适量
• 孜然粉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 牙签 无数根
• 糖 一小勺
• 料酒 1勺
• 芝麻 适量
• 五香粉 适量
• 蒜 五小瓣
• 姜 一小块

牙签肉的做法步骤

步骤 1

1.猪肉切小粒，大概1cm✖️1cm，加料酒，盐，五香粉，生抽，淀粉拌匀，腌制30分钟

步骤 2

2.腌制好的肉粒用牙签串起来，这是个考耐力的活，干辣椒切成小段，姜，蒜切成末

步骤 3

3.锅内烧油，油多放一点，油温八成热把肉串一个一个的放下去，小火慢慢的炸成图上那种颜色，如果想吃嫩点的就少炸一下。

步骤 4

4.肉串炸好后，锅内留适量的油（如果锅里因为炸肉串后锅底有些粘，建议把锅重新洗一下再做后面的步骤）小火，下姜蒜末，炒香后加花椒，干辣椒，加肉串，翻炒一会，炒多久自己把握

步骤 5

5. 然后加一点点糖，孜然粉，鸡精，翻炒均匀，出锅，撒上白芝麻

菜谱创建时间：2020-03-08 23:52:29