山珍佳肴•嫩笋老鸭汤

作者： 吃货淋汗

用料

• 老鸭 半只
• 笋
• 姜 4片
• 盐

山珍佳肴•嫩笋老鸭汤的做法步骤

步骤 1

煮沸水，加姜熬制，放入鸭肉焯一遍。

步骤 2

鲜笋剥壳，剩下一点点嫩嫩的芯，切块。 这个笋是龙脊山平安村客栈老板主动推荐的，他说春笋正嫩，于是老爹买了10斤！

步骤 3

用炖锅慢熬姜片和鸭肉40分钟，将鸭肉充分熬烂，汤汁甜美。

步骤 4

加入笋块，中火滚15分钟，最后加入盐，熄火起锅。

步骤 5

鲜甜的笋汤啊，和鸭肉是绝配！

步骤 6

嫩嫩的笋，很脆。

菜谱创建时间：2020-03-08 23:00:16