干炸响铃

作者： 臻小灶

干香酥脆，好吃停不下来

用料

• 豆腐皮 5张
• 肉末 100克
• 葱 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 1勺

干炸响铃的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

肉末中加入盐，料酒，葱花，蛋黄，适量水搅拌至上劲

步骤 3

豆皮改刀修成正方形，抹上少许的肉末

步骤 4

卷起来用蛋黄封口

步骤 5

自然风干十分钟

步骤 6

改刀切成段

步骤 7

锅中加入适量的食用油，油温五成热，将卷好的豆腐卷下入锅中，炸至色泽金黄酥脆

步骤 8

捞出控油

步骤 9

摆入盘中，搭配番茄沙司即可食用

干炸响铃的小贴士

豆皮要选浙江富阳豆皮，把四边修一下，封口一定要封好，不然下锅炸容易散，蘸料也可以换成甜面酱

菜谱创建时间：2020-03-08 22:07:05