番茄鲜虾面片汤

作者： 一索妈

面食党的最爱！又来啦！😂 吃不腻的永远都是面食！怎么做都好吃😋 超级简单。

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 1-2个
• 鲜虾 个数随意
• 姜蒜 适量
• 热水或者高汤 适量
• 油 适量（面团封油用）
• 面团：
• 中筋面粉 200克
• 冷水 105克
• 盐 1/2茶匙（2.5ml）

番茄鲜虾面片汤的做法步骤

步骤 1

先揉面团，面粉加水。

步骤 2

慢慢揉成团，较硬的！一开始是不光滑的没关系。

步骤 3

包上保鲜膜醒20分钟。

步骤 4

继续揉几下就光滑了。

步骤 5

擀开成圆饼。

步骤 6

表面刷一层油，封油，包保鲜膜，冷藏一夜，或者急着吃就室温醒30分钟左右！

步骤 7

冷藏的话提前拿出来回温，切成粗条。盖保鲜膜备用。

步骤 8

准备汤头！番茄切丁，可以烫一下去皮，也可以不去皮直接切。鲜虾去头，去虾线。

步骤 9

锅里加少许油，加入姜蒜，下入虾仁，虾头翻炒。

步骤 10

捞出虾仁，下入番切丁继续翻炒。

步骤 11

加入高汤或者开水，煮沸。小火10-15分钟。

步骤 12

面皮压扁，拉长，扯成长条。

步骤 13

绕在手腕上，右手揪面片。小火一个个下入面片，小心烫。

步骤 14

下入面片以后捞出虾头，放入虾仁大火煮2分钟。

步骤 15

下入打散的鸡蛋液。小葱。

步骤 16

美味即成😘💪

步骤 17

面片非常Q弹！有嚼劲！

步骤 18

汤汁鲜美，营养丰富的简单面片汤！

菜谱创建时间：2020-03-08 21:57:36